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做酸奶的方法大全

制作方法:

1.分离蛋黄和蛋清,将其分别放到干净无油无水的大碗中

2.筷子三根,将2~3汤匙的白糖加到蛋清里,再加入一点盐(或者几滴醋或者几滴柠檬汁,随便选一样),朝一个方向划圈打(千万不要换方向啊!),直到打发成硬性泡沫,也就是盆子倒扣蛋白都不会掉北京癫痫病医院哪家好下来的状态。这一步非常关键,蛋糕能不能发起来就看它了!!!

电动打蛋器当然最省力,如果没有就用手动打蛋器(螺旋状最好),如果都没有就用三根筷子打。

3.将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里,上下翻拌,切勿划圈,拌匀再加第二次,直到全部拌匀为止;之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字,另一手同时转动大碗,这样可以给蛋糕治疗癫痫比较权威的医院液消泡;如果你够耐心,也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破。

4.电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油,盖锅盖按煮饭开关,当开关跳闸的时候,将蛋糕糊缓缓倒入锅中,用汤匙抹平,也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整(很烫,要用布隔着捏哦);然后再盖上锅盖,再度按煮饭开关。倒入一半量的奶油状的蛋清,注意,上下搅拌而不是打圈倒入搅拌好的东西,成品就是这样了,然后把气泡都戳破

煮饭开关再跳的时候,不要理它,等15~20分钟左右,再按一次;第三次跳闸后,还是要不理它;约20分钟后打开够干爽,那就再按一次煮饭开关,十分钟后出锅稍放凉后倒扣出来的蛋糕,朝上的一面在锅里的时候是底部哈,有颜色特别好看。

通过以上内容,我相信大家一定会有所收获,以上提供的方法简单易学我们都可以尝试着去做一做,只有去尝试了,才能尝到美味的酸奶,赶快去尝试一翻吧,给我们带来美味的同时也给身边的人带去更多的美味。


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