冬瓜排骨用来红烧的做法到底该怎么做呢?很多人喜欢用冬瓜排骨来炖汤吃，很少有人会选择冬瓜排骨来红烧着吃，如果红烧着吃入味的话，那么很多人都会用这样的方式来做。冬瓜红烧排骨人们主要是担心排骨很难煮熟，而冬菇很容易煮熟，所以说害怕两种食物不能放一起，那么冬瓜红烧排骨的做法有哪些?

做法一

1黄平县哪家治癫痫病比较好. 排骨洗净，入开水锅中焯去血沫，再清洗干净。

2. 冬瓜去皮切块。

3. 锅中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，西宁癫痫病医院哪家好爆出香味后下入排骨，翻炒几下后下入两小勺料酒，炒匀，再加入两小勺老抽、一小勺生抽，适量的冰糖、盐、炒匀。

4. 加入热水，烧开后舀去浮沫，然后盖上锅盖，转小火炖约40分钟。(热水要一次加够，抹过肉面即可)

5. 下入冬瓜，再煮约10分钟至冬瓜熟后下入葱段炒匀即可。

做法二

原料：

冬瓜200克、排骨150克。

配料：编辑

郫县豆瓣、生姜、大蒜、葱、八角、桂皮、干辣椒、冰糖、蚝油、老抽、料酒、生抽各适量。

做法：

1、冬瓜去皮去瓤洗净切成约1、5厘米厚的块，郫县豆瓣剁碎，生姜切片，大蒜去皮，葱切成段，八角、桂皮洗净，干辣椒洗净掰成两截去籽;排骨洗净沥干;

2、锅内放入适量的冷水，放入排骨，烧开约一分钟后将排骨捞出，用清水冲去浮沫，待用;

3、净锅置于火上，放入少许的油，下入八角、桂皮、生姜、大蒜，爆出香味后下入排西宁癫痫病医院那里最好骨，翻炒几下后下入两小勺料酒，炒匀;

4、再下入两小勺老抽、一小勺生抽，适量的冰糖、郫县豆瓣、干辣椒、盐、蚝油，炒匀;

5、加入约1000毫升的热水，烧开后用汤勺舀去浮沫，然后盖上锅盖，小火煮约40分钟;

6、下入冬瓜，再煮约5分钟至冬瓜熟后下入葱段炒匀即可。

冬瓜红烧排骨的方法相信通过我们的介绍之后大家都明白了相关的做法吧，那么在制作冬瓜排骨汤的时候里面该放什么，不该放什么都是要掌握好的，只要将冬瓜排骨做出更美的味道来就行了，但是要记得少放盐，因为红烧食物的时候要放豆瓣，而豆瓣里面是含盐的。