不少人在餐厅吃饭，会发现有蚂蚁上树这样一道菜，那么蚂蚁上树是什么菜？蚂蚁上树菜怎么做？今天教大家蚂蚁上树菜的家常做法。

蚂蚁上针灸可以治疗癫痫吗树是什么菜

蚂蚁上树实际上又叫肉末粉丝，为什么会叫蚂蚁上树呢？因为这道菜的主要材料有粉丝、肉末、葱以及辣椒，粉丝出锅后，上面的肉葱辣椒末粘黏着粉丝，就像小小的蚂蚁在往上爬一样，所以叫蚂蚁上树。

蚂蚁上树是哪里的菜

蚂蚁上树是一道四川菜。此道菜开胃饱腹，实在是川菜中的经典。

准备材料：干粉丝肉末豆瓣酱辣椒葱姜蒜儿童癫痫治疗时间料酒酱油糖盐味精油

蚂蚁上树的家常做法

1.提早一晚将干粉丝浸泡在凉水中（如果粉丝较细的西安中际脑科医院癫痫在线话则提前一小时浸泡即可）

2.用手捏一捏粉丝，泡软后就可以捞起沥干水盛出待用

3.将猪肉切碎末，辣椒以及蒜姜等切段

4.肉末用酱油以及料酒腌制5分钟

5.开火上锅，锅热后倒入适量食用油，将肉末倒入翻炒，直至水分炒干后，加入豆瓣酱、辣椒以及蒜姜末翻炒1分钟左右

6.白银哪家医院检查癫痫病好加入2碗水，待水开后放入粉丝，关小火，加入盐、糖、味精、酱油，最后撒上葱花即可出锅。

小贴士：

在浸泡粉丝前，可提前将粉丝切断，以免粉丝太长既不好炒也不方便食用。