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卷筒粉的做法大全

?卷筒粉的做法可能大家对此不是很了解吧,卷筒粉的做法最近才新产生的一种菜,在我们日常的生活中并不常见,由于现代生活的快速发展,人们追求更高的生活质量,于是就开始追求西畴县哪家癫痫病医院更高的食物标准追求,焖面就是很多人追求的一种,很多人买回来不知道怎么做,下面就让我们一起来了解一下卷筒粉的做法吧!

? 做法一:

(1)将米捡去沙粒,洗净,用清水泡30分种,磨成浆。腌菜切细。鸡蛋、淀粉、盐混合调成稀糊。

(2)锅上火,下肉末煸癫痫病有哪些危害出油,下腌莱、盐(2克)、味精拌匀入味,熟时入碗成馅心。花椒面、盐(3克)混炒成椒盐。

(3)用一只两头无底的圆桶,一头用细箩筛扣紧,靠边留一指粗的气孔;另一头置于开水锅内,舀一勺米浆放在筛上刮平,上盖,半分种蒸熟,取出放在抹上熟油的盘内,放上肉馅,卷成筒,一切两段。

(4)锅上中火,注入油,至五成油温, 将卷粉挂上蛋糊,入油锅炸成微 黄色,装盘,配椒盐上桌,蘸吃。

做法二:

1.往敞口锅里加水,水要烧开。

2.往蒸盘里加入适量米浆。适量就是米浆刚好把蒸盘的底面铺满。千万不要加多了,太厚就容易开裂,而且影响口感。

3.水烧沸后,将蒸盘放入锅里,西宁癫痫病医院位置记得要微晃蒸盘让米浆平铺盘底,放入锅中后立即转动蒸盘,让米浆保定市哪家专科医院治羊角风平均分布,均匀受热。( 此时的蒸盘是“漂浮”在水上的。 )

4.盖上锅盖,蒸的时间自己掌握,一般是2到3分钟。看粉皮在盘里鼓出气泡即可出锅( 气泡是因为粉皮与蒸盘分离了 )。

( 千万不要蒸太久,否则粉皮就容易变硬开裂。 )

待粉皮冷却后,轻轻刮开四周,翻面,光滑的那一面放馅。( 当然,将冷却了的粉皮切成丝,就是传说中的“切粉”了。 )

?以上内容为我们介绍了卷筒粉的做法,我相信大家一定会喜欢上吃这道菜的,我也相信大家也一定都能学会这道菜的做法,当然,首先必须要实践,实践才能使我们做出来的卷筒粉更加美味。


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