做小乌贼呢，首先得去腥比较好，这样做出黑龙江羊角风哪家治疗方案来的干煸子乌腥味不会很重，反而会很香，尤为注意的是做的时候一定要用心去做，得有耐性去处理，因为这种材料相对来说还是挺不好处理的，所以在处理的时候一定要细心，而且必须要处理的干净。

仔乌，在我们当地也叫小乌贼。因它底部的形态像耸起的两只耳朵，酷似兔子，很多地方将它叫做海兔。是黄海近海常见的野生名贵海产，它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产的营养成分基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的硒、碘、锰、铜等微量元素。

干仔乌以身干、坚实，肉质肥厚、软硬适度；禹王台区哪些癫痫病医院好气味鲜香，体表呈鲜艳的浅粉色，略现白霜的为上品。

做法：

1、干仔乌适量，清洗并泡发两小时左右。

2、大葱一棵切丝，花椒、干红椒丝少许。

3、仔乌捞出控水入油锅，煸至变色干脆，控油备用。

4、另起油锅滑油，小火炸出花椒香味关火，并将锅内的花椒粒剔除。下红椒丝翻炒出红油（无需开火），接着入果洛藏族自治州班玛县儿科母猪疯医院葱丝煸至变色。

5、将制好的仔乌重回锅内翻匀，调适量味极鲜即可（干仔乌本身具有盐分，可视浸泡程度酌情调味）。

地产的干仔乌，宁夏的干红椒丝，甘肃的花椒成就了这道---干煸仔乌。

仔乌中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，而且可用来河南癫痫病治疗最好的医院是哪家预防贫血，其营养价值毫不逊色于牛肉与金枪鱼。仔乌除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量的牛黄酸。作为一种低热量食品，可改善肝脏功能并抑制血中的胆固醇含量；同时能缓解疲劳，恢复视力。因其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。

乌贼这种材料也是要挑新鲜的去买，腥味比较重，可以用酒去去腥，这样做出来的干煸子乌既好吃有不很腥，尤为注意的是做的时候一定要用心去做，得有耐性去处理。乌贼的处理也是要费心一点的，不过，出锅时的喜悦会覆盖一切的。