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山药青豆排骨汤的做法是什么

青豆是日常生活中常见的食物,富含多种营养元素,经常食用可以起到保护血管的功效,而山药也是常见的食物,山药其中富含大量淀粉和蛋白质,跟排骨搭配在一起不仅味道鲜美,营养更佳,用山药青豆炖排骨不仅味道好,而且营养价值也很高。

主料

排骨500克 青豆400克

生姜,大蒜30克 盐2克

料酒20毫升

1. 排骨解冻后,入开水中焯水捞出备用

2. 另起锅,放入适量的清水,加入排骨和姜蒜

3. 煮开后加入料酒,撇去浮沫后转中火炖三十分钟

4. 待排骨快熟时加入青豆再炖十分钟

5. 起锅加盐即可

6. 清炖的汤程序都比较简单,一焯一炖就ok,青豆要晚点儿放,因为这个比较嫩,炖时间太长就会烂掉

吃青豆的好处

1.可以消除身体炎症

日常青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。

人变老的时候身体自由基会越来越多的,自由基和衰老是正相关的关系,青豆中的营养可以重庆癫痫病医院抵抗自由基引起的疾病,延缓身体衰老速锦屏县看癫痫病哪家专业度,还有消炎、光谱抗菌的作用。

青豆中还含有两种类胡萝卜素,α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。

2.让头脑聪明

青豆富含大豆卵磷脂,它是大脑的重要组成成分之一。多吃青豆有助预防老年痴呆症。此外,豆卵磷脂中的甾醇,可增加神经机能和活力。

3.消除水肿、补血

青豆中除了含有丰富的钾之外,其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用,能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿,所以,治疗水肿必用青豆。

4、提升免疫

青豆中含有丰富的植物蛋白质,如果人体缺乏蛋白子就会出现免疫力低下,容易疲劳的症状,所以适当食用青豆能够提高免疫力。

5.美白护肤

青豆富含大豆异黄酮,这种植物雌激素能改善皮肤衰老,还能缓解更年期综合征。

6.健脾胃

常吃青豆的人脾胃消化黑龙江哪家中医院看癫痫最好能力比较强,吸收较好。唐山市市母猪疯专科医院所以,身体较虚弱的人冬天应抓紧时间进补,来年才会精力好、力气壮,而且不会生病。青豆,在中药里称作为“赤小豆”,也有明显的健脾胃功效。


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