莲藕是人们吃得非常多的一种食物，这也是被公认的一种健康食品，比如现在很多人出现了便秘的情况，长期便秘的人食欲会非常差，人的情绪也容易变得烦躁，肤质也会变得非常差，这时候不妨可以多吃莲藕，这是因为莲藕里面富含纤维素，能够促进肠胃蠕动，帮助治疗便秘问题，下面介绍莲藕的属性。

莲藕是凉性还是热性？

1、莲藕是凉性的吗

从中医的角度来看，莲藕性凉，味甘，入心、脾、方城县看癫痫病去哪家医院好胃经，属于寒性的食物，具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻等多种功效，适合温热性体质的人食用。

2、莲藕是酸性还是碱性

莲藕从营养学的角度来看，莲藕属于碱性食物，莲藕中含有很多的铁、钙、磷等多种矿物癫痫如何诊断质，莲藕经过消化之后，多种矿物质成分使得代谢物质呈碱性。

3、什么人不适合吃莲藕

1.莲藕性寒，因此，从中医的角度上来说，寒性体质，凉性体质的人不适合食用莲藕，尤其是生莲藕。

2.莲藕含有很多的淀粉成分，因此，肥胖的人和糖尿病患者不适合过多食用莲藕。

3.莲藕属于寒性的食物，小孩和经期的女性不适合食用过多的莲藕。

4、莲藕的营养价值

莲藕可谓营郑州市羊癫疯医院排行榜养丰富，100g莲藕中含有热卡17大卡，碳水化合物1.5g，脂肪0.5g，蛋白质2.9g，纤维素1.2g，维生素A1.6g，维生素C52mg，胡萝卜素0.9g，钙质30mg，铁1mg，磷26mg，食用莲藕具有四平市癫痫哪里能看好保肝明目，预防骨质疏松，益气养血等作用功效。

5、吃莲藕的注意事项

1.莲藕含有很多的多酚氧化酶，在切开之后会很快的氧化变色，因此，莲藕在切开之后需尽快的用盐水、醋水浸泡。

2.莲藕中也含有很多的分类物质，在用铁锅烹饪之后会和铁离子发生反应，会使莲藕变色，因此，莲藕需要用砂锅烹饪。