凉拌芝麻菠菜，其主要的原料就是菠菜，我们知道菠菜其实营养价值很高，可以帮助我们起到补铁补血的效果，有效的预防缺铁性贫血的问题。而凉拌菠菜也是比银川洛兴庆区治疗癫痫疾病哪个医院专业较美味的一种吃法，但是菠菜不适宜肾炎患者食用。

一、菜品

原料： 菠菜300克、食盐5克、鸡精3克、花椒5克、生抽3克、细香葱5根、红椒5克、白宝宝癫痫病会有什么症状芝麻5克、白糖5克、植物油1汤匙

二、做法介绍

1、菠菜洗净去根，红椒切小粒，香葱切段。

2、锅中水烧开，将菠菜放入氽烫至变色后立即捞出。

3、控干水份的菠菜放在大碗中，加盐、鸡精玉树藏族自治州杂多县那家医院治疗小孩母猪疯症好、拌匀， 加少许白糖和生抽。

4、锅内放少许植物油，开小火将花椒和香葱放入，熬至图色后，将葱和花椒捞出不要。

5、油半成热时放入白芝麻，至芝麻变黄香味飘出。

6、热油浇在菠菜上，撒上红椒粒， 拌匀就可以装盘开吃了。

三、烹饪技巧

1、菠菜含有草酸，最好先绰水后再食用以减少草酸含量；

2、菠菜不适宜肾炎患者、肾结石患者食用；

3、给小宝宝吃的话，菠菜要切短点。

四、营养价值

菠菜含有胡萝卜吉林市哪家医院看癫痫权威素、叶酸、叶黄素、钙、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养成分，其中维生素B1、维生素B2的含量超过大部分蔬菜，维生素B1约为空心菜的5倍，维生素B2则为8倍，深受人们的喜爱。很多家庭习惯直接用油炒菠菜或用菠菜做汤喝，但是菠菜最安全最有营养的吃法是凉拌。